Від компактних переносних варіантів до великих коптилен – кожен любитель барбекю може підібрати пристрій, який ідеально підійде до потреб. Різні конструкції дозволяють готувати страви у різний спосіб.
Чайник-гриль – ваше універсальне рішення
Однією з найпопулярніших моделей є чайник-гриль. Його головною особливістю є наявність кришки, яка встановлюється згори. Завдяки цьому можна використовувати два способи приготування:
- прямий метод, коли продукти готуються безпосередньо над вугіллям;
- непрямий метод, коли тепло циркулює всередині закритого пристрою, як у духовці.
Багато грилів оснащені вбудованим термометром, що дозволяє контролювати температуру приготування.
Міні-гриль – компактність та мобільність
Міні-грилі стають чудовим рішенням для поїздок, пікніків чи подорожей. Вони компактні, легкі, зручні для транспортування. На відміну від одноразових грилів, такі моделі:
- більш екологічні;
- мають вищу теплову ефективність;
- виготовляються із міцних матеріалів;
- можуть використовуватись багаторазово.
Одноразові зазвичай складаються з алюмінієвого піддону з вугіллям та хімічним запальником. Міні-грилі ж позбавлені цих недоліків, до того ж представлені у різноманітних формах та кольорах.
Коптильня для повільного приготування та копчення
Коптильні – це складніші пристрої, які часто працюють на деревному вугіллі. Їх конструкція включає дві основні частини – топку та камеру для приготування їжі.
Такі грилі призначені переважно для непрямого приготування, тривалого запікання, копчення продуктів. Завдяки великій поверхні смаження в них можна готувати відразу велику кількість страв.
Чаша для вогню та поворотний гриль
Цікавим різновидом є гриль на основі чаші для вогню. Усередині чаші розпалюється деревне вугілля, а зверху встановлюється решітка.
Поворотний гриль відрізняється підвісною системою з круглими решітками. Вона обертається над вогнем, завдяки чому продукти прогріваються рівномірно та не підгоряють.
Стовпний та кемпінговий гриль
Стовпний гриль отримав свою назву завдяки високій колоні, яка підтримує решітки. Така конструкція забезпечує хорошу циркуляцію повітря, дозволяючи регулювати вентиляцію, а отже, і температуру приготування.
Кемпінговий гриль ідеально підходить для мандрівок. Його основні переваги:
- компактні розміри;
- легке транспортування;
- універсальність використання.
Вибираючи відповідну модель, важливо враховувати розмір, мобільність, а також спосіб приготування, який ви плануєте використати. Правильно вибраний вугільний гриль дозволить насолоджуватися смачними стравами, приготованими на відкритому вогні, та створить особливу атмосферу справжнього барбекю.
Коментувати